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正宗狮子头的做法!只要掌握这“4大”诀窍 保证香嫩好吃!

2021-10-06 01:29 已有人浏览
本文摘要:7、把炸好的狮子头沥干油放入锅中加入高汤(排骨汤、鸡汤都可)大火煮沸转小火煮15分钟。 1、五花肉的选择很重要!要去掉猪皮选择肥瘦匀称的五花肉做出来不发干瘦肉太多做出来的狮子头发硬欠好吃! 这就是正宗的狮子头的做法!做出来香嫩好吃吃几个都吃不腻! ---【正宗狮子头】--- 【做法】 3、香葱姜片温水泡10分钟捞出来沥干水切成碎末。

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7、把炸好的狮子头沥干油放入锅中加入高汤(排骨汤、鸡汤都可)大火煮沸转小火煮15分钟。

1、五花肉的选择很重要!要去掉猪皮选择肥瘦匀称的五花肉做出来不发干瘦肉太多做出来的狮子头发硬欠好吃!

这就是正宗的狮子头的做法!做出来香嫩好吃吃几个都吃不腻!

---【正宗狮子头】---

【做法】

3、香葱姜片温水泡10分钟捞出来沥干水切成碎末。

2、在搅拌五花肉的时候一定要朝一个偏向搅拌时间至少10分钟这样肉末才气黏在一起炸的时候不会散开!吃起来也更爽口!

2、马蹄洗净削皮切成碎末;干香菇泡发焯水切成碎末;

4、把五花肉放入盆中加料酒、葱姜末、食盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌匀称(朝一个偏向搅拌!)

5、把香菇、马蹄也放入盆中搅拌匀称。

6、起锅烧热油7成热把肉末挤成橘子大的肉丸中火炸制表皮金黄捞出。

1、先把五花肉洗净去皮先切换成小块然后剁成肉末备用

8、锅中加老抽上色滴入一滴香油入味再用小火煮10分钟。

9、淀粉勾芡倒入锅中把汤汁淋在狮子头上收汁即可!狮子头完成!

【食材】五花肉500g干香菇20g鸡蛋1个马蹄(乌芋)40g香葱、姜末各10g食盐、胡椒粉、淀粉、料酒适量。

【4大诀窍】

说到狮子头许多人都是爱吃的!狮子头吃起来不仅香嫩入味入口即化还特此外有营养。狮子头本是扬州的一道名菜因为好吃也是受到全国人民的喜爱。今天我就教大家正宗的狮子头的做法!只要掌握这“4大”诀窍保证香嫩好吃你也能学会!

正宗狮子头的做法!只要掌握这“4大”诀窍保证香嫩好吃!

3、炸狮子头时一定要用中火大火易炸焦内里不熟;小火炸不定型!中火最合适!炸的时间不要太长以防吃起来不鲜嫩。

4、煮狮子头时时间约莫在25分钟可以把狮子头煮透吃起来才鲜嫩入味!时间也不行太长会把狮子头煮老!

你们爱吃狮子头吗?喜欢做饭的朋侪不妨试一试超级好吃呢!以为不错的不要忘了点赞分享哦~!谢谢大家!


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