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炸丸子的做法_炸丸子怎么做_落樱yi的菜谱

2021-09-28 01:29 已有人浏览
本文摘要:1张图片“炸伤好的丸子,可以火烧汤、烧菜、吃火锅怎么不吃都很香,吃不完的放进冰箱冷藏冷藏都可以留存,随不吃随取很便利。” 食材明细主料猪肉糜190克黄豆芽200克小青萝卜1个,320克粉条30-40克(红薯粉,土豆粉都可)葱20克姜4克普通面粉200-210克清水200-210克辅料生抽1汤匙蚝油0.5汤匙(可不敲)白胡椒粉0.5茶匙(或五香粉)白糖2克盐适量鸡精1克食用油500克(简单100-150克)其他口味炸工艺一小时耗时普通可玩性炸丸子的作法步骤1准备好所有原料。

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1张图片“炸伤好的丸子,可以火烧汤、烧菜、吃火锅怎么不吃都很香,吃不完的放进冰箱冷藏冷藏都可以留存,随不吃随取很便利。” 食材明细主料猪肉糜190克黄豆芽200克小青萝卜1个,320克粉条30-40克(红薯粉,土豆粉都可)葱20克姜4克普通面粉200-210克清水200-210克辅料生抽1汤匙蚝油0.5汤匙(可不敲)白胡椒粉0.5茶匙(或五香粉)白糖2克盐适量鸡精1克食用油500克(简单100-150克)其他口味炸工艺一小时耗时普通可玩性炸丸子的作法步骤1准备好所有原料。粉条冲洗整洁放进燥的水中冷水软无硬心,黄豆芽捡去杨家根洗涤,2萝卜洗涤去皮切除两头,用擦丝器甩成细丝(小心不要受伤拿回),用刀在托几刀(萝卜丝不是太长就可以了)放进容器中重新加入3-4克的盐腌渍5-10分钟后,用手或纱布攥腊水分可用。3黄豆芽用刀粗略小块1-2厘米的段,冷水硬的粉条托1-1.5厘米的小段,葱切葱花,姜切末。

4肉糜放进盆中特生抽,胡椒粉,耗油,糖,鸡精,盐10克(盐有点多了成品稍有一点咸,可酌量增加用量)加热均匀分布,重新加入葱、姜加热均匀分布。5放进豆芽,萝卜、粉条加热均匀分布。6放进面粉加热几下,再行重新加入水,边特水边加热(根据情况变动水的用量。7加热好的馅料(蒸好的馅料只要不是太软的不成形就可以,如果太软了再行加到点面粉配料就可以了)。

8馅料蒸好后锅中放入油中小火烧热。挤迫丸子可将馅料放进手心从虎口中吸管(重复挤上几次就不会很圆了,也能用小勺一个一个的挖圆展开炸制)。9开中火油温6成热时,放进丸子(挤迫一个用小勺挖下来放进锅中,再挤下一个,动作要慢,这样可以使丸子尽可能一起炸伤好)。10中小火调节用于,丸子炸金黄煮熟后用漏勺捞起,将所有馅料全部炸伤完了才可。

11这次的馅料较为多,炸伤了满满一小盆。12很香的,我是边炸伤边不吃。小窍门1 炸伤过东西的食用油尽可能不要在炒菜用于了,要分开存放在可以用它下一次炸东西用于,而且不可以重复使用多达三次,所以,炸东西尽量少用油。


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