欢迎您访问 体育外围网有限公司官方网站

体育外围网简介 联系我们

欢迎来电咨询

0355-334713746

体育外围网客户案例

全国服务热线

0355-334713746

技术过硬,据实报价

案例分类3

当前位置:主页 > 体育外围网客户案例 > 案例分类3 >

干炸肉丸,用面粉还是淀粉?学会饭馆的做法,丸子外酥里嫩不发硬

2021-12-12 01:29 已有人浏览
本文摘要:嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“干炸肉丸”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:干炸肉丸,放面粉还是淀粉?

体育赛事竞猜

体育赛事竞猜

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“干炸肉丸”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:干炸肉丸,放面粉还是淀粉?都错了,学会1招,丸子酥嫩不发硬冷天,便不能少了油炸肉丸,用猪肉搭配种种调味料拌成馅,再下锅炸一炸,做好的丸子外酥里嫩,可以直接吃,亦可用来涮暖锅、做炖菜,在炸肉丸的时候需要用到技巧,人们会选择添加淀粉或者是面粉这两种食材,但其实我们学会饭馆的做法,炸的丸子口感才会越发好,自己在家也能炸出好吃的肉丸子,以后想吃也不用去饭馆买了,下面我便会将炸肉丸的做法详细分享给大家,其实看完食谱便能发现原来肉丸的做法竟是如此简朴。干炸肉丸的做法:备用食材:猪肉200克,食盐3克,蚝油1勺,鸡蛋1个,香油少许,葱姜水80毫升,豆腐1小块,食用油适量;制作历程:第一步,猪肉一块,先将其切成片,再切成丝,最后剁成细细的肉泥,放入在一个大碗中,葱段和生姜准备少许,用刀背将其拍一下;第二步,放入碗中,加上热水,浸泡10分钟,捡出葱姜不要,在肉馅中放入蚝油、香油和少许的食盐,磕入一个鸡蛋,将其充实搅打匀称,然后葱姜水加入在其中;第三步,朝着一个偏向搅打好,直至肉馅上劲,豆腐一块用手抓碎,放入在肉馅中,再次将其搅拌匀称,用手用力抓摔一分钟,让肉馅可以上劲;第四步,肉馅拌好后便可开始炸肉丸了,在锅中添上稍微多一点的食用油,将油烧热,同时用手抓起肉馅,从虎口处挤出,用勺子刮下来,放入在烧至6成热的油锅中;第五步,开始炸肉丸,小火逐步将肉丸炸至定型的时候,捞出来控下油,重新将锅中油烧热,放入炸好的肉丸复炸一遍,炸至金黄酥脆就可以出锅了。

体育外围网

小编总结:炸肉丸别总是在超市买冷冻的,自己做也很简朴,对于新手来说,总容易会泛起炸好的肉丸放凉了就发硬的情况,其实这是因为大家没有掌握好技巧,而我这个炸肉丸的方法还是随着一个大厨学习的,每次炸好的肉丸都很乐成,香酥脆嫩,特别好吃,大厨表现饭馆炸肉丸从不用面粉和淀粉,这两者的加入固然会让肉丸发硬了,而学会了正确的方法和技巧,肉丸的口感才会更佳,我用此方法做,家人都很是喜欢吃。烹饪小技巧:1、肉馅可以手动剁,亦可放入摒挡机打成肉泥,根据小我私家习惯的方法做便可,直接加上葱姜,炸制的丸子很容易会发黑,因此我选择添加葱姜水,这样既能资助去除腥味,而且还可制止丸子颜色欠好看;2、干炸肉丸,用淀粉还是面粉?其实这都差池,学会饭馆的做法,而是选择添加豆腐碎,豆腐碎的加入可以让肉馅变得蓬松,经由炸制会特此外酥脆,不用担忧会发硬;3、炸丸子复炸是很是关键的,先将其下锅炸至定型,再用热油大火炸一下,这样的丸子口感会越发好,放凉了也好吃。

干炸丸子,掌握好技巧,丸子外酥里嫩特好吃,如果你认为炸丸子的这个方法还不错,接待将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!。


本文关键词:干炸,肉丸,用,面粉,还是,淀粉,学会,饭馆,的,体育外围网

本文来源:体育外围网-www.chaozanwang.com