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家常开胃菜,金针菇酸汤肥牛,简朴鲜味营养,一道不错的肉菜菜谱

2021-12-12 01:29 已有人浏览
本文摘要:金针菇酸汤肥牛「超详步骤图」金灿灿的一盘,汤汁拌着米饭,酸辣开胃。用料:肥牛,金针菇,生姜,大蒜,小葱,海南黄灯笼辣椒酱,泡椒,水,白糖,白醋,盐,鸡精金针酸汤肥牛「超详步骤图」的做法:食材用量是这么多。金针菇洗净,捏去多余水分,去掉尾巴。生姜切末。 大蒜切末。小葱切末。金针菇放滚水中焯熟。铺在盘底。 还是用锅里的滚水,焯肥牛。肥牛放进去立马关火,以免变老。肥牛用筷子夹出来放碗里。 锅中油烧热,放入姜末和蒜末爆香。放一大勺海南黄灯笼辣椒酱炒出香味。

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金针菇酸汤肥牛「超详步骤图」金灿灿的一盘,汤汁拌着米饭,酸辣开胃。用料:肥牛,金针菇,生姜,大蒜,小葱,海南黄灯笼辣椒酱,泡椒,水,白糖,白醋,盐,鸡精金针酸汤肥牛「超详步骤图」的做法:食材用量是这么多。金针菇洗净,捏去多余水分,去掉尾巴。生姜切末。

大蒜切末。小葱切末。金针菇放滚水中焯熟。铺在盘底。

还是用锅里的滚水,焯肥牛。肥牛放进去立马关火,以免变老。肥牛用筷子夹出来放碗里。

锅中油烧热,放入姜末和蒜末爆香。放一大勺海南黄灯笼辣椒酱炒出香味。(这个辣椒酱比力辣,不能吃辣的酌情少放一些。

)放适量清水煮沸后,放白糖、鸡精、泡椒水、白醋和少许盐混淆匀称。放入肥牛烫三秒钟关火。用筷子把肥牛夹出来摆盘。

倒入汤汁,撒上葱花即可。小贴士:1.海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键,而且这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感,是这道菜的灵魂调料,不行取代。

2.提前把肥牛焯一下去血水,做出来的汤汁清澈不污浊。3.因为肥牛已经焯过水,第13步只需烫三秒钟即可。

肥牛很容易熟,时间久了会煮老。4.第12步的调料中,泡椒水和白醋都是为了提酸。盐不要放多,因为辣椒酱自己有咸味。


本文关键词:家常,体育外围网,开胃菜,金针菇,酸汤,肥牛,简朴,鲜味

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