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做红烧鱼时 加醋加酒还不够 这3样缺一不行 鱼肉鲜嫩没腥味

2021-08-30 01:29 已有人浏览
本文摘要:我是饭小柒接待大家关注小柒的美食账号小柒喜欢美食也喜欢分享美食只为了康健生活大家关注小柒天天更新详细的美食教程和烹饪技巧让大家享受美食更享受烹饪的兴趣! 第二步把小葱洗洁净葱白切段葱叶切葱花备用大蒜拍碎生姜切片备用。 我建议大家可以多买黄鱼给孩子吃如果不会烹饪鱼的话可以去网上查查菜谱其实做法都很简朴的。好比红烧鱼的做法就跟淡水鱼的做法都差不多唯一需要解决的难题就是鱼腥味。许多宝妈跟我说自己烧鱼的时候鱼腥味总是很重孩子也因此不喜欢吃鱼为此很苦恼。

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我是饭小柒接待大家关注小柒的美食账号小柒喜欢美食也喜欢分享美食只为了康健生活大家关注小柒天天更新详细的美食教程和烹饪技巧让大家享受美食更享受烹饪的兴趣!

第二步把小葱洗洁净葱白切段葱叶切葱花备用大蒜拍碎生姜切片备用。

我建议大家可以多买黄鱼给孩子吃如果不会烹饪鱼的话可以去网上查查菜谱其实做法都很简朴的。好比红烧鱼的做法就跟淡水鱼的做法都差不多唯一需要解决的难题就是鱼腥味。许多宝妈跟我说自己烧鱼的时候鱼腥味总是很重孩子也因此不喜欢吃鱼为此很苦恼。

鱼肉去腥有三件套烧鱼时必不行少而且这3样缺一不行。

不管海水鱼还是淡水鱼去腥三件套必不行少保证鱼肉没腥味三件套就是葱、姜、蒜。做红烧鱼时加醋加酒还不够葱姜蒜肯定少不了而且缺一不行这样才气保证鱼肉鲜嫩没腥味。

调料和配料都对了那么该怎么操作呢?下面教大家做红烧黄鱼一起来看看你就知道了!

【红烧黄鱼】

食材:黄鱼1条、葱2根、姜1块、大蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒适量、白糖少许、盐适量、淀粉适量、食用油适量。

做法:第一步首先把黄鱼处置惩罚洁净了去鱼鳞、内脏和鱼鳃然后外貌改刀利便入味。

1、煎鱼的时候要把锅先烧热了足够热才不会粘锅最好用不粘锅;2、烧海鱼的时候可以加点白糖具有提鲜的作用纵然是冷冻海鱼加点白糖鲜味都可以大大的提升。

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第六步将黄鱼盛出放盘中锅中汤汁加点盐调味再加水淀粉勾芡最后淋在鱼身上撒些葱花即可。

第四步再放葱姜蒜爆香然后倒入生抽和老抽烹入适量料酒加少许白糖提鲜。

第五步加适量清水大火烧开不停用勺子将汤汁淋在鱼身上淋5分钟最后盖上盖子焖煮3分钟。

第三步把锅烧热然后倒入适量油烧热再放入黄鱼煎至两面金黄。

做红烧鱼时加醋加酒还不够这3样缺一不行鱼肉鲜嫩没腥味

烹饪技巧:

前几天去超市看到一些个头不大不小的黄鱼在出售一条或许5两左右这样的黄鱼正好给孩子吃一顿所以就买一些。

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这黄鱼不是野生的因为野生的很贵而它的价钱自制才19.9元一斤一条也就10块钱左右。买这样的鱼肉给孩子吃比买牛肉强多了。

黄鱼的营养价值是很是高的鱼肉又特别鲜嫩而且鱼刺少我家孩子很喜欢吃清蒸红烧都喜欢。


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