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厨师长分享热干面的做法,学会了在家自己做,好吃又实惠

2021-10-30 01:29 已有人浏览
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常版热干面的做法,说起热干面许多人第一想到的肯定是武汉,简直热干面是武汉最着名的小吃,也是中国十大面条之一,如今不止是武汉,许多的其他地域平时早上吃早餐,也会选择吃热干面,热干面吃起来有些干,这个是它的特点,浇上芝麻酱、麻油、香醋等调味配料,让热干面吃起来味道更香浓,许多人想在家实验做这种面,那么热干面怎么做好吃呢?下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋侪一起来学习一下吧。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常版热干面的做法,说起热干面许多人第一想到的肯定是武汉,简直热干面是武汉最着名的小吃,也是中国十大面条之一,如今不止是武汉,许多的其他地域平时早上吃早餐,也会选择吃热干面,热干面吃起来有些干,这个是它的特点,浇上芝麻酱、麻油、香醋等调味配料,让热干面吃起来味道更香浓,许多人想在家实验做这种面,那么热干面怎么做好吃呢?下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋侪一起来学习一下吧。

【家常热干面做法】1.首先我们准备适量的小葱段放入盆中,榨菜50克切碎,黄瓜半根切成细丝,再准备绿芽菜一把,碱面条200克放入盘中。2.接着准备碗料,盆中加入食盐2克,鸡粉1克,蚝油10克提鲜,生抽10克,芝麻酱20克,老抽3克提色,撒入一小把白芝麻,再次拌匀备用。3.食材全部准备好以后,我们开始制作,锅中加入清水,大火炬水烧开,倒入准备好的碱面条,经常用筷子翻动防止粘连,煮1分钟左右,面条全部飘起酿成黄色时,把绿芽菜倒入锅中,继续煮30秒,绿芽菜断生后捞出,用清水冲洗冷却控水,清水冲洗能使面条越发筋道芽菜口感更脆。

4.然后把控过水分的面条和芽菜倒入碗料中,加入红油10克,香油5克搅拌匀称,让面条匀称裹上酱料,倒入准备好的黄瓜榨菜,再次拌匀后倒入碗中撒上葱段即可。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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